?

Log in

There are a lot of changes in the gastronomic world... Participate in them personally!!!
Chosen food for cream of cream people? Нет,- всё проще и доступнее!
Сеульский шоколад и не только... 
20th-Dec-2014 04:29 pm
В путешествии по Корее, у меня сложилось устойчивое мнение, что несмотря на активно наступающие глобальные гастрономические тренды,  уверенно и настойчиво покрывающие своим сахаристо-крахмальным колпаком  рынки Азии, особенно Китай…
В пику происходящему, «край утренней свежести» остается счастливым исключением, пока еще свободным от дешевого «пред диабетического»  засилья. Бум вкусной  и разнообразной еды, особенно в праздничные и выходные дни, охватывает весь Сеул. Однако, на развалах съестного и в «обжорных рядах» больших туристических улиц,  доминирует знаменитое Кимчи. Всевозможные доступные у нас на каждом шагу примитивные карамельки-сладости, встречаются лишь изредка. Это радует!

DSC_9123
Различными кофейными брендами, здесь никого не удивить. Они, почти на каждом шагу. Но даже вездесущий Starbucks, сетка которого, уже давно плотно опутала крупнейшие города, представляет здесь на своих витринах, не сахаристое печеное засилье, а логичные компромисы тем здорового питания. Йогурты, соки , огромный выбор «зеленых» сэндвичей и прочей, приемлемой «уму и желудку» снеди.
Тем более ярким и долгожданным, стал поход на выставку ШОКОЛАДА. Он классичен по форме и воплощению, невероятно многообразен в конфетных коллекциях ручной и не очень… работы. В основной своей массе, невзирая на конкретные воплощения, менее сладок, чем европейский. И этим, наряду с разнообразием, очень привлекателен
.DSC_9122

DSC_9120

DSC_9119

DSC_9118

DSC_9115

DSC_9113

DSC_9112

А вот, несколько чудных тортиков в "азиатском стиле". Мастика, марципан, глазурь... Минимализм в материалоемкости, роскошный подход  к декорированию, профессиональная настойчивость, терпение и... труд!
DSC_9110

DSC_9108

DSC_9105

DSC_9050

DSC_9070

DSC_9067

DSC_9056

DSC_9055
DSC_9052
Шоколатье, всегда были сливками кондитерского сообщества. Для самых активных и позитивных из них – эти шоколадные фото и мой искренний РЕСПЕКТ!
После чудной выставки, я не ел два дня. Только зеленый чай... J
Comments 
20th-Dec-2014 02:19 pm (UTC)
затейники)
20th-Dec-2014 05:26 pm (UTC)
Да те еще...
20th-Dec-2014 04:24 pm (UTC) - После чудной выставки, я не ел два дня. Только зеленый ч
завидую)
This page was loaded Jul 22nd 2017, 2:47 am GMT.